Slim Ezzaouia

Slim Ezzaouia 的职业生涯始于酒店业，在餐厅和酒店管理领域积累了丰富经验。2013年4月至2014年4月，他担任突尼斯Les Berges du Lac康科德酒店餐饮副总监，管理超过70名员工并监督600万欧元年收入。随后于2014年4月至2015年4月，他在洛杉矶République和Bestia DTLA担任餐厅经理，负责运营管理，员工规模达70人，年收入900-1100万欧元。

2015年12月至2016年8月，Ezzaouia 在巴黎埃菲尔铁塔铂尔曼酒店担任餐厅经理。2016年8月至2018年2月，他出任Le Café des Musées餐厅总监，管理15人以上团队，实现年收入250万欧元。此后在2018年2月至2019年12月，他担任突尼斯The Residence酒店（世界领先酒店集团旗下五星级酒店）餐饮副总监，直接监管120多名员工及1200万欧元年收入。

2020年3月，Ezzaouia 在巴黎创立Ivy，一家多业态餐厅与鸡尾酒吧公司。旗下品牌包括：IVY（小吃酒吧，评分4.8/5，800+条评论，年收入110万欧元）、BOUBOULE（位于Ground Control的快闪餐厅，日客流量超500人次）、HABIBI（Rock en Seine音乐节VIP餐饮服务，日接待超1500人次）。他管理着30+员工的多站点团队，负责预算优化、成本控制与绩效分析。Ivy 入选Cocktail Spirit杂志法国500强酒吧榜单，并获得全球Top500提名。

2025年11月，Ezzaouia 被任命为解散的简化股份公司BATBOUT FAMILY的清算人。此前他曾担任该公司总裁，职务于2025年11月30日终止。尽管其酒店业履历丰富，但目前没有公开记录显示Slim Ezzaouia 曾取得扑克成就或参与过相关赛事。