Slim Ezzaouia

นี่คือเนื้อหาที่คุณขอ:

Slim Ezzaouia เริ่มต้นอาชีพในอุตสาหกรรมบริการ โดยได้รับประสบการณ์ด้านการจัดการร้านอาหารและโรงแรม เขาทำงานเป็นผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม (Assistant Director of F&B) ที่ Hotel Concorde les Berges du Lac ในตูนิส ตั้งแต่เดือนเมษายน 2013 ถึงเมษายน 2014 โดยบริหารพนักงานกว่า 70 คน และดูแลรายได้ประจำปี 6 ล้านยูโร ต่อมาเขาดำรงตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหาร (Restaurant Manager) ที่ République และ Bestia DTLA ในลอสแอนเจลิส ตั้งแต่เดือนเมษายน 2014 ถึงเมษายน 2015 โดยจัดการดำเนินงานกับพนักงานสูงสุด 70 คน และรายได้ 9-11 ล้านยูโร

ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2015 ถึงสิงหาคม 2016 Ezzaouia เป็นผู้จัดการร้านอาหาร (Restaurant Manager) ที่ Hotel Pullman Tour Eiffel ในปารีส จากนั้นเขากลายเป็นผู้อำนวยการร้าน Le Café des Musées (สิงหาคม 2016 – กุมภาพันธ์ 2018) โดยบริหารทีมงานมากกว่า 15 คน และทำรายได้ประจำปี 2.5 ล้านยูโร ต่อมาเขาดำรงตำแหน่งรองผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม (Deputy Director of F&B) ที่ Hotel the Residence Tunis (กุมภาพันธ์ 2018 – ธันวาคม 2019) ซึ่งเป็นโรงแรม 5 ดาวภายใต้ Leading Hotel of the World โดยดูแลพนักงานมากกว่า 120 คนโดยตรง และรายได้ประจำปี 12 ล้านยูโร

ในเดือนมีนาคม 2020 Ezzaouia ก่อตั้ง Ivy ซึ่งเป็นบริษัทเครือร้านอาหารและบาร์ค็อกเทลหลายสาขาในปารีส Ivy ดำเนินการ IVY (บาร์ทาปาสที่ได้คะแนน 4.8/5 จากรีวิวกว่า 800 รายการ และรายได้ประจำปี 1.1 ล้านยูโร), BOUBOULE (ร้านอาหารป็อปอัพที่ Ground Control ให้บริการลูกค้ากว่า 500 รายต่อวัน) และ HABIBI (บริการจัดเลี้ยง VIP ที่เทศกาล Rock en Seine ให้บริการลูกค้ากว่า 1,500 รายต่อวัน) เขาบริหารทีมงานหลายสาขามากกว่า 30 คน และรับผิดชอบการเพิ่มประสิทธิภาพงบประมาณ การควบคุมต้นทุน และการวิเคราะห์ผลการดำเนินงาน Ivy ได้รับการคัดเลือกให้เป็น 500 บาร์ยอดเยี่ยมในฝรั่งเศสโดย Cocktail Spirit และได้รับการเสนอชื่อติดอันดับ 500 ทั่วโลก

ในเดือนพฤศจิกายน 2025 Ezzaouia ได้รับการแต่งตั้งเป็นผู้ชำระบัญชีของ BATBOUT FAMILY ซึ่งเป็นบริษัทร่วมทุนแบบย่อ (SAS) เมื่อมีการเลิกบริษัท ก่อนหน้านี้เขาดำรงตำแหน่งประธานบริษัท โดยสิ้นสุดหน้าที่ในวันที่ 30 พฤศจิกายน 2025 แม้จะมีอาชีพในอุตสาหกรรมบริการที่กว้างขวาง แต่ไม่มีบันทึกสาธารณะเกี่ยวกับความสำเร็จด้านโป๊กเกอร์หรือการเข้าร่วมทัวร์นาเมนต์ภายใต้ชื่อ Slim Ezzaouia